Was für eine Leistung: Das Küchenteam der Rehaklinik Valens hat an der SWISS SVG-Trophy 2026 den hervorragenden 4. Platz erreicht. Alfred Graf, Sebastian Elies und Kevin Micheuz stellten sich dieser anspruchsvollen Herausforderung mit viel Fachwissen, Engagement und Teamgeist. Im Finalkochen bereiteten sie innerhalb von dreieinhalb Stunden ein Drei-Gang-Menü für 60 Personen zu – und das während des laufenden Küchenbetriebs.
Dabei zeigten die drei, was die Arbeit in unserer Küche auszeichnet: Sie kennen ihre Stärken, arbeiten Hand in Hand und behalten auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick. Ihr Wettbewerbsmenü gab Einblick in die tägliche Arbeit unseres Küchenteams und machte die Vielfalt unserer Leistungen sichtbar. Auch die Dysphagiekost, ein wichtiges Fachgebiet in der Rehaklinik Valens, war Teil des Menüs.
Der 4. Platz ist eine schöne Anerkennung für diese Leistung. Besonders wertvoll sind aber auch die vielen Stunden, die in die Vorbereitung geflossen sind: das gemeinsame Entwickeln von Ideen, das Testen von Rezepten und das stetige Verfeinern der einzelnen Gerichte. Dieser Einsatz und die Bereitschaft, als Team gemeinsam zu wachsen, haben den Weg an die SWISS SVG-Trophy geprägt.
Wir danken Alfred Graf, Sebastian Elies und Kevin Micheuz herzlich für ihren grossen Einsatz. Ein ebenso grosses Dankeschön gilt dem gesamten Küchenteam, das die Teilnahme unterstützt und mitgetragen hat.
Ihr habt die Rehaklinik Valens mit Fachkompetenz, Leidenschaft und Teamgeist vertreten. Darauf sind wir stolz.
